HA, YES – HAve You Ever eaten a Shark?
HA, YES - Hai mai mangiato carne di squalo?

Probabilmente ti è già capitato, senza nemmeno saperlo. Alcuni tagli di carne di squalo, come palombo, verdesca o gattuccio, vengono spesso venduti sotto nomi generici o confusi con altri pesci, come il pesce spada. Eppure, molte di queste specie sono minacciate e in pericolo a causa della pesca eccessiva.

HA, YES – HAve You Ever eaten a Shark? è un progetto pensato per aiutare tutti – consumatori, ristoratori, operatori del settore – a riconoscere e ridurre il consumo inconsapevole di carne di squalo.

Cosa vogliamo fare?

Sensibilizzare sul tema della conservazione degli squali nel Mare Adriatico.

Promuovere scelte alimentari più consapevoli e sostenibili.

Offrire strumenti pratici, come:

• una guida online per riconoscere la carne di squalo e distinguerla da quella di altri pesci;
• un podcast educativo per approfondire il tema e capire come fare la propria parte.

Il progetto parte dall’Emilia-Romagna e coinvolge mercati, ristoranti e associazioni locali, per portare il messaggio direttamente nei luoghi dove si sceglie e si consuma il pesce.

Perché è importante?

Gli squali sono fondamentali per l’equilibrio degli ecosistemi marini, ma molte specie stanno scomparendo a causa di una pesca non sostenibile. Anche il nostro piatto può fare la differenza: sapere cosa mangiamo è il primo passo per proteggere il mare.

Il progetto HA, YES – HAve You Ever eaten a Shark? è finanziato dal Regional Seas Programme dell’UNEP/MAP – SPA/RAC (United Nations Environment Programme / Mediterranean Action Plan - Specially Protected Areas Regional Activity Center).